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第二十届中国·高淳固城湖螃蟹节正式启幕


发布日期:2020-10-20 12:55 作者:admin 点击:

  秋光正是最好时,明湖如镜迎客来。9月19日,第二十届中国·高淳固城湖螃蟹节正式启幕。

  20年间,全区螃蟹养殖面积从12万余亩到已连续17年稳定在20万亩以上;螃蟹总产量从不足3000吨到现在全区螃蟹产量已达1.7万吨;螃蟹产业产值2001年仅2亿元,2020年,预计实现总产值20亿元!从拿下全国第一个有机螃蟹证书,到创建第一个国家河蟹生态养殖技术标准,打造第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场,建成第一个国家级中华绒螯蟹标准化养殖示范区;从名不见经传,到贴上第一个螃蟹类中国驰名商标,变成世界闻名的“高淳名片”……螃蟹养殖、销售形成了完整的产业链,并强势带动高淳的旅游业、餐饮业、物流业等产业,大大提升高淳在国内外的知名度。

  20年,连续20届螃蟹节的砥砺接力,见证了高淳历届党委政府秉承产业富民的初心:由政府搭台,让农民唱戏;由螃蟹开道,塑富民产业。

  孔德华曾担任高淳县委常委、副县长,长期分管农业,是固城湖螃蟹产业发展的组织者、参与者、见证者。他说,高淳自古以来是鱼米之乡,水面资源丰富,水域面积占总面积的29%。“是固城湖螃蟹‘爬’出了富民之路,推动了乡村振兴,繁荣了区域经济。”

  他说,1996年至2000年期间,随着螃蟹养殖效益日益显现,高淳提出了“以螃蟹养殖为龙头,由常规水产向特色水产转变”的思路,在政府的积极推动下,越来越多的农民承包稻田和水面养殖螃蟹,全县螃蟹产业进入快车道。在专家指导、反复实践的基础上,大胆摸索,逐步掌握了一套生态、高效的螃蟹养殖模式和养殖技术。到90年代末、21世纪初,高淳的螃蟹养殖基本形成了种草养殖、蟹虾鱼混养,投放冰鱼、螺蛳、玉米等饵料喂养的生态养殖模式,且越来越向生态、高效、安全、有机方向发展。1999年,正式注册“固城湖”牌螃蟹商标,从此,固城湖螃蟹逐步销往全国,市场逐渐打开。

  “高淳螃蟹产业真正的快速发展是从政府举办螃蟹节开始的。”孔德华说,在首届螃蟹节举办以前,高淳曾连续6年举办过水产品交易会,但业内反响不是很大。从2001年举办首届螃蟹节后,固城湖螃蟹声名鹊起;政府在螃蟹产业的基础设施、品质提升、品牌打造、市场拓展上不断加大投入力度,建成了全国最大的螃蟹专业市场和全国最大的螺蛳交易市场;兴建了第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场,水产批发市场成为全国农业龙头企业;在全国50多个大中城市开设固城湖螃蟹专卖店,固城湖螃蟹畅销全国各地,在国内的影响力逐步扩大。独特的生态养殖模式和精细化的管理模式,成就了固城湖螃蟹的独有品质和质量,具有青背白肚、金爪黄毛、肥大饱满、肉质鲜甜等八大特色的固城湖螃蟹,深受消费者青睐,成为全国名气最大的优质螃蟹之一。从事螃蟹养殖和经营的外地人都说,“技术学高淳、价格看高淳、品牌仿高淳”。固城湖螃蟹获得多项全国第一的荣誉:获得国家首家有机螃蟹品牌认证,成为国家地理标志产品,并成为国内第一个螃蟹类中国驰名商标。

  “一业兴而百业旺。固城湖螃蟹产业发展不仅带来民富,也促进了区域经济发展,螃蟹经济效应不断裂变释放。”高淳区副区长甘晓辉说,20年20届螃蟹节,不仅让螃蟹产业成为高淳的富民产业,而且大大提升了高淳的知名度。在螃蟹销售旺季,仅水产批发市场每天的螃蟹销售额就达数千万元,人流量上万人次。近年来,螃蟹网上销售迅猛增长,目前销售固城湖螃蟹的电商达4800多家;同时,全区旅游经济也快速发展,到高淳旅游的游客增长呈井喷之势,农家乐、民宿蓬勃兴起,品高淳螃蟹,游山慢城、水慢城,已成为长三角地区旅游的标志产品。

  螃蟹产业带动的物流运输业发展也非常惊人。据粗略统计,作为螃蟹饵料,每年有30万吨的冰冻小杂鱼从沿海、甚至从国外运进高淳,然后分销运送到各养殖户的塘口;每当销售旺季,每天有上百辆运输冰冻小鱼、螺蛳的大货车开进高淳螺蛳市场;因螃蟹产业在高淳形成人流、物流、资金流的集聚,更加促进了市场的繁荣。此外,螃蟹产业还带动了渔网加工、水草种植、饲料生产等配套产业发展。淳溪街道的杨家、长乐村有大批农民从事渔网加工,建起了渔网加工市场,年产值1亿多元,成为全国闻名的渔网特色村;螃蟹养殖离不开水草,桠溪街道目前种植水草1.5万亩,不仅供应本地蟹塘,所生产的草籽销往全国各地,当地农民通过种草套养青虾,形成了一个新兴的绿色生态产业、富民特色产业。

  “20年来,高淳农民得益最多、受益最广的产业之一,是螃蟹产业,而连续20届螃蟹节,让固城湖螃蟹家喻户晓,为蟹农增收提供了强劲的品牌引擎。”高淳区副区长甘晓辉说,近年来,高淳农民人均收入中,有15%以上来自螃蟹产业,目前,全区螃蟹养殖面积达20.5万亩,年产值超过20亿元;全区直接从事螃蟹养殖经营的农户约2万户,从事与螃蟹相关产业农户达10万多户,大批农民家庭通过养殖螃蟹走上了富裕路、成为小康户。

  夏其生原是供销系统职工,2002年企业改制下岗后,他开始学习螃蟹育苗技术,现承包160多亩水面,是全区螃蟹育种专业大户,他培育的蟹苗质量好、市场俏,订购者要提前预付定金才能买到蟹苗,老夏因此成为下岗职工创业致富的典范。

  42岁的李生林是砖墙镇西江村村委会副主任,他和父亲一起养了10亩水面的螃蟹,妻子在城区一家服装厂上班,一家人的养殖业和务工收入加起来,每年收入超过10万元。“养殖螃蟹还不误打工呢。”李生林说,同村村民吴知云养了17亩螃蟹,每天早上他察看一下蟹塘,白天在周边打零工,一年至少出工200天,每天收入240元,晚上到蟹塘投喂饵料,螃蟹养殖和打工收入两项加起来,让他早早过上了小康日子。

  砖墙镇港口村有一位70多岁的农民老李,与老伴一起养了10多亩螃蟹,他说,每年收入少则三四万,多则十来万,老两口的生活不需要女儿负担,还能适当补贴女儿。像这样的螃蟹养殖户在高淳农村比比皆是,可以说,螃蟹产业不仅是高淳中青年农民创业创新的舞台,也是农村老年人在家门口创业致富的好途径。

  螃蟹产业的发展不仅催生了不少专业养殖户,还让很多农民在家门口就业。一般来说,承包水面超过50亩的养殖户都要常年雇工,养殖大户陶立木常年雇请了5位村民,其中有一位是个聋哑人,每人每年工资性收入不少于4万元。螃蟹上市后,农村劳动力往往供不应求,妇女、老人成了捉蟹、扎蟹的主力军。

  高淳水产市场是全国规模最大的螃蟹专业批发市场,市场占地超过12万平方米,拥有270多家商户,其中50%的店铺是高淳本地居民开办的,还吸引了省内常州以及安徽的100多位农民进场经营,从业人员超过2700人,去年,水产市场的交易额达27亿多元。市场经理谢倬彦介绍,到水产市场进货的客商来自长三角主要农贸市场,还有来自四川和湖北武汉的客商。由于电子商务的快速发展,2019年发往全国各地的快递业务达160多万单,光是水产市场店铺发生的快递费就达3000万元,电子商务成交量达5亿元左右,估计2020年电商成交量将出现新高。

  说到连续举办20届的固城湖螃蟹节,全国人大代表、青松水产专业合作联社负责人邢青松脱口而出说,“知名度是非常重要的生产力,固城湖螃蟹的知名度,与连续20年举办的螃蟹节密切相关。”

  1992年就开始养螃蟹的邢青松,是高淳螃蟹产业发展的亲历者,他养殖螃蟹几年后,已熟练掌握养殖技术,但养出来的螃蟹一直卖不出好价钱,因为市场上很少有人知道高淳、知道固城湖螃蟹。“第一届螃蟹节举办后,情况就立即不一样了。”他说,经过报纸、电视、广播、网络大面积、高密度、连续20年的报道,固城湖螃蟹的知名度迅速提高,现在,固城湖螃蟹已是市场上知名度最高的品牌之一,高淳同时为天下人所了解。“坦率地说,如果不办螃蟹节,固城湖螃蟹不可能有现在这样的知名度,也就不可能有现在这样的富民效应。”

  为了联合农民一起闯市场,邢青松在2008年牵头成立了青松水产专业合作社,后来又成立了跨区域的水产合作联社,联社现有成员3000多户,养殖户遍及苏州、无锡、泰州和南京郊区。合作社的最大优势是抵御市场风险的能力比较强,2011年螃蟹价格比较低,合作社及时出手,利用销售渠道比较畅通的优势,以高出市场价3倍的价格收购社员的优质螃蟹,凭借固城湖螃蟹很高的知名度,这些螃蟹顺利在北京、南京等大中城市销出。

  2019年7月,组织上安排邢青松担任砖墙镇永成村党支部书记, 2020年5月行政村合并,他转任茅城村党总支书记。村里80%的村民是养螃蟹的,具有多年螃蟹养殖和销售经验的邢青松做了细致调查,发现一个最大的问题是每户村民养殖的规模很小,少则几亩,多的也就是几十亩,每到9月,螃蟹行情好坏大致见出分晓了,看到行情好,蟹农就继续给螃蟹投喂饲料,行情不好时,就少喂甚至不喂饲料,这样,螃蟹光长个子不长肉,品质就得不到保证。“为了尽快把螃蟹卖出去,大家打起了价格战,价格越跌越抛售,形成恶性循环。”邢青松说,所以,他想改变村里一家一户单枪独斗的养殖和经销模式,要组建一个个“战团”。

  怎么组建“战团”呢?村里组建了股份公司,吸纳了多家企业入股,注册资金1亿元;公司成立后,流转了2.1万亩水面,这些水面都是原来一家一户养殖的蟹塘,在养殖户自愿流出水面的前提下,公司对养殖户的固定资产投入一次性予以补偿。水面流转后,公司对所有蟹塘实施水系改造、基础设施建设。2.1万亩养殖区被分割成40个工区,每个工区有500亩养殖水面,是一个经营主体,对外招标,需要支付保证金,经营主体相当于分公司。所有蟹塘基础设施都是建设好的,经营主体只要“拎包入住”就可以了,经营主体与公司签有协议,自负盈亏。为了保证标准化养殖,螃蟹种苗、饲料、鱼药等都由公司配送,养殖技术由公司专人指导。标准化、规模化养殖后,每亩每年可节约成本1000元左右。由于每个养殖工区都需要熟练工,原来的蟹农都能找到活干,而且拿的是工资,不再有风险;养殖户原来的水面,每亩每年能拿到1000元流转费,每年还有1000元分红、1000元工资补贴。销售价格由公司按质定价,不允许打价格战;螃蟹没成熟时,不准提前上市销售,以保证质量。“固城湖螃蟹产业发展到现在,需要引入现代企业管理理念,为仍在单兵作战的农民树一个榜样,以逐渐改变他们的经营思路。”邢青松说,目前,超过90%的螃蟹养殖工区已有企业和个人参与,其中有苗种研发企业、饲料研发企业,这为螃蟹产业下一步更加健康发展打下了基础。

  “从当年的一家一户分散养殖,到现在‘兵团作战’,都是建立在固城湖螃蟹巨大的品牌影响力的基础上的。”邢青松说,很多年以前,他曾经说过,要让合作社成员开着轿车养螃蟹,要让社员买得起城里的房子,很多人以为这是吹牛,可是现在,这一预言基本成为事实,合作社绝大多数社员已经开上了轿车、在城里买了房子。

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