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注重品牌 提高技术 引进品种——珠海育成鱼苗养


发布日期:2021-03-11 05:37 作者:admin 点击:

  时序虽已入秋,但9月珠海最高的气温仍在30度以上,大太阳下,,皮肤黝黑,穿着青蛙装在清理鱼塭,鱼塭里养殖的,是经济价值高的黄鳍雕和金钱鱼。黄鳍雕和金钱鱼的鱼苗,以往都靠大陆渔民在沿海捕捞野生鱼苗,育成鱼苗养殖有限公司则透过“咸水孵化、淡水养殖后”,将鱼苗的数量规模化。

  吴佳恩,是大陆台商典型的二代代表,吴佳恩的父亲2005年就到珠海从事养殖业,把公司登记在大陆合伙人名下,双方也相安无事,结果2011年公司向当地政府申请一笔补助款,合伙人起了贪念,趁父亲回台湾处理事情时,把公司所有资源占据了,损失了大约新台币3,000万元。

  吴佳恩退伍后,就在自家鱼塭帮忙,四年前他主动到珠海,协助父亲养殖事业,并没有适应不良的问题。

  他指出,早期台商往往疏于了解大陆当地法律,也欠缺法律风险概念,像隐形台商股东与挂名大陆股东发生纠纷时时,台商往往不懂得如何保护自己。“这个惨痛经验给我很大刺激,我暗暗发誓,一定要把品牌做起来,下一步朝省级良种场的目标迈进”。

  因此他首先成立公司、办理工商登记。“父亲刚开始不能接受,认为专心在养殖就好,为何要这么麻烦?”于是吴佳恩用自己的积蓄,为公司添购设备;以实际行动证明,申请成立公司对长久来说有无害益。

  接着吴佳恩考取“全国无公害农产品内检员”证书,并在同年9月让公司取得“无公害农产品示范基地”资格,他还与广东海洋大学合作,“慢慢地,父亲也能认同这样的作法”他说。

  公司上轨道后,吴佳恩开始思考,能不能从上游的鱼苗养殖,延伸到下游的食品加工,经过两年考察,他目前已在珠海建设冷冻、加工厂,“虽然珠海这里少有台风,不过万一出现鱼货价格下跌,仍会面临无处保存的困境,只能贱卖。如果可以长期存放或加工,不仅能稳定市场价格,还能增加养殖户的收益。”

  珠海育成鱼苗养殖有限公司的鱼苗卖得总比别人贵,总经理吴佳恩说,透过养殖品牌化、改善养殖技术,取得“无公害农产品示范基地”资格,才能将高经济价值的鱼苗规模化,“这也是我们敢卖得比别人贵两倍价钱的原因。”

  吴佳恩以黄鳍雕为例,海捞野生鱼苗一条人民币0.3元(新台币1.5元),育成鱼苗养殖所培育出来的鱼苗,因投入水电等前置的各项成本,要卖到0.5元到0.9元(新台币2.5元到4.5元),“刚开始推得很不顺利,买鱼苗的养殖户嫌我们卖得太贵。”

  为了提高自家鱼苗的价值,吴佳恩2014年5月考取大陆农业部农产品质量安全中心颁发的“全国无公害农产品内检员”证书执照,同年9月,公司紧接着取得“无公害农产品示范基地”资格。

  “有机养殖的认证标准很严,要得管控饲料质量,也不准洒药消毒,这使我们只能以最原始方式养殖,但如此一来,反倒都不成问题。”他苦笑着说。

  因此,台湾鱼塭最常见的“密集养殖”作业,每亩约可放养50万条鱼苗,同样面积在纯靠水中氧气养鱼的珠海鱼塭,就只能放养5万条鱼苗,“所以才需要这么广大的鱼塭,所耗成本增加不少”,吴佳恩叹了一口气说。

  虽然如此,“粗放式”的养殖方式,仍有难以取代的优点,因为在这种最接近天然环境成长的鱼,肉质极为鲜美,口感比起当地“现捞海鱼”毫不逊色,更没有一般鱼类最让饕客诟病的“土味”。

  今年2月,育成鱼苗养殖有限公司取得「珠海市级良种场」称号,并与广东海洋大学签署校企合作协议,连手在鱼苗繁育、生产、疾病防控等技术突破难关。

  对水产养殖市场敏锐的吴佳恩发现,珠海当地只有草虾与白虾,“这两种草虾怕冻,冬天还要搭棚,成本较高;但澳洲淡水龙虾不怕冻,应该可以引进珠海养殖看看。”吴佳恩说。

  他分析,澳洲淡水龙虾的出笼率非常高,目前海内外的接受度也非常高,如果把澳洲淡水龙虾培养起来,就可解决周遭养殖户想养殖,但无从购买种苗的难题,进而可以带动养殖户收入。

  育成鱼苗养殖有限公司计划启用100亩澳洲淡水龙虾养殖示范基地,按每亩6,000尾密度投苗,共投放虾苗60万尾。然而,引进澳洲淡水龙虾的过程并不顺利,“一开始买进1万条澳洲淡水龙虾虾苗,但运到珠海后,五分之四的虾苗都死了,只剩下2000条奄奄一息。”他叹气说道,原来在运输过程中,水中溶氧量不足,造成大量虾苗死亡。

  对比外省养殖龙虾户来说,由于受水资源、气候等条件的限制,每年3月才能开始繁殖虾苗,珠海气候稳定,可以随时繁殖虾苗。“把这2000条虾苗养大,再将雄、雌成年龙虾以1比3的比例配对,雌龙虾大概一个月后受精,然后再将雌龙虾放在培育池中抱卵,一个半月后就可以脱落成苗。”吴佳恩自信满满地说。(广东省台办)

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